¡Bienvenidos de nuevo al recetario de Tabstore!
Hoy nos toca cocinar un plato exótico venido de la India acompañado de las salsas Patak's, en especial la Madras Paste.
Un plato clásico de la India, y uno de los platos más conocidos y populares de curry en el Reino Unido, un Madras lleva el nombre de la ciudad en la India ahora conocido como Chennai. Sólo un poco de fuego, esta receta clásica Madras utiliza nuestros Madras pasta que es una deliciosa mezcla de cilantro, la cúrcuma, el comino, el chile y otras especias auténticas.
Ingredientes
450 g de cordero, cortada en cubitos
Aceite vegetal 2 cucharadas
125 g de cebolla, cortada en cubitos
Madras Pega 3 cucharadas de Patak
250 g de tomates picados en lata
yogur 25g
1 cucharada de cilantro fresco, picado
sal al gusto
300 ml de agua
Preparación
1. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada durante 3 minutos. Añadir Madras sauce y continuar para freír durante otros 2 minutos.
2. Agregar los tomates picados y cocinar durante 5 minutos.
3. Añadir el cordero cortado en cubitos y cocinar durante 20 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario si la salsa está demasiado espesa.
4. Añadir el yogur, compruebe la sazón y añada el cilantro picado. Cocinar durante 5 minutos más hasta que el cordero esté tierno y bien cocido.
5. Sirva con chapatis.
Hoy nos toca cocinar un plato exótico venido de la India acompañado de las salsas Patak's, en especial la Madras Paste.Un plato clásico de la India, y uno de los platos más conocidos y populares de curry en el Reino Unido, un Madras lleva el nombre de la ciudad en la India ahora conocido como Chennai. Sólo un poco de fuego, esta receta clásica Madras utiliza nuestros Madras pasta que es una deliciosa mezcla de cilantro, la cúrcuma, el comino, el chile y otras especias auténticas.
Ingredientes
450 g de cordero, cortada en cubitos
Aceite vegetal 2 cucharadas
125 g de cebolla, cortada en cubitos
Madras Pega 3 cucharadas de Patak
250 g de tomates picados en lata
yogur 25g
1 cucharada de cilantro fresco, picado
sal al gusto
300 ml de agua
Preparación
1. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada durante 3 minutos. Añadir Madras sauce y continuar para freír durante otros 2 minutos.
2. Agregar los tomates picados y cocinar durante 5 minutos.
3. Añadir el cordero cortado en cubitos y cocinar durante 20 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario si la salsa está demasiado espesa. 4. Añadir el yogur, compruebe la sazón y añada el cilantro picado. Cocinar durante 5 minutos más hasta que el cordero esté tierno y bien cocido.
5. Sirva con chapatis.
BON APETIT!!
